重慶食堂承包一周菜譜如何均衡吃素

對于一周菜譜如何均衡吃素，基礎(chǔ)健康理念就是飲食有節(jié)和規(guī)律的鍛煉，通過斷絕某些人工基因改造食品，恢復(fù)身體自然平衡，因此，對體質(zhì)進行辯證并把握食材的特性，是有利于素食者在生活中做到營養(yǎng)均衡的。

脾胃對于身體整體健康如此重要，實不可毀傷，而養(yǎng)護脾胃的基本法則是飲食清淡，如果身體出現(xiàn)以下狀況，則要提請注意了：飢飽痛、胃口差、不消化、嘔吐、噯氣食臭、大便溏、等等，而這些問題也很有可能是脾胃病引起的，古人所謂的食魚生痰，都與葷食有關(guān)，因為素食者沒有針對自己的體質(zhì)挑選食物，卻吃很多酸苦味的水果等，吃很多炸的、辣的食物。

有的素食者對一周菜譜的飲食有一些誤區(qū)，比如：

1.喝太多雞蛋，因為雞蛋也是屬于動物性的蛋白與脂肪。還有炸香菇，炸香菇要少吃，是因為香菇是高蛋白且部分氨基酸與肉類接近。

2.虛寒體質(zhì)卻吃太多生菜，可能是虛寒體質(zhì)，所以容易貧血。

3.吃太油又缺乏運動，一些人常常認(rèn)為素食要吃很油才夠熱量，而吃太油又缺乏運動的情況下，往往造成身體產(chǎn)生太多的痰濕。

4.飲食內(nèi)容太單一，為了簡便省時間，所以就固定都吃某幾樣食材，長期可能某些營養(yǎng)過盛而某些營養(yǎng)缺乏。

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