值得一看的重慶蔬菜配送分揀流程

夏季即將來(lái)臨，重磅推出值得一看的蔬菜配送分揀工作流程，一起來(lái)來(lái)看詳情!

01、土豆

加工方式：翻筐(挑揀)

加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個(gè)體均勻;無(wú)損傷、無(wú)畸形;不發(fā)面、不發(fā)芽、無(wú)黑斑、無(wú)定量。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、 形的，將好的商品擺放在傳遞帶上(可分級(jí)挑揀)。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg(裝菜高度須低于提手橫桿)。

02、油菜

加工方式：翻筐(挑揀)

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、葉片無(wú)蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。

03、奶白菜

加工方式：翻筐(挑揀)

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、畸形的部分。加工流程：1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

04、苦菊

加工方式：翻筐(挑揀)

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、根部切頭無(wú)變黑，每扎約300g-400g。

加工流程：1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。

05、小白菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無(wú)蟲眼、根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、 空心，每把約400g-500g。

加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。

06、空心菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)花蕾，每把約400g-500g。加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。

3、對(duì)齊：將挑揀完畢都的商品，整理對(duì)齊根部。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉碼放，每筐約重12kg。

07、木耳菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直、脆嫩、完整、無(wú)壓傷、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎，每把400g-500g。

加工流程：1、分把：根據(jù)商品形的大小，進(jìn)行合理流動(dòng)分把(8-10/把)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。

3、對(duì)齊：將根部整理對(duì)齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層4把，每筐6層，交叉碼放，每筐約裝10kg。

08、韭菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無(wú)泥，葉片堅(jiān)挺而肥大，無(wú)黃葉、無(wú)爛葉。根部切割整齊，約400g-500g/ 把。

加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。

3、對(duì)齊：用手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。

09、茼蒿菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、每把約200g-300g。加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛 好能插入為準(zhǔn)，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層交叉碼放，每筐重約10kg。

10、芥藍(lán)

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)開花、根部切口無(wú)變黑，每把約350g-400g。

加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約 10kg。

11、胡蘿卜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長(zhǎng)圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無(wú)損傷、無(wú)黑斑、無(wú)腐爛，每袋裝500g-600g。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

2、加工：用刀對(duì)商品的兩頭進(jìn)行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。

3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

11、菠菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、每把約重400g-500g。加工流程：1、分把：根據(jù)商品的大小、長(zhǎng)短、進(jìn)行分把，以一手抓為準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。

3、對(duì)齊：將商品放在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐約重8-10kg。

12、菜心

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)空心，每把約400g。

加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

13、白蘿卜

加工方式：翻筐(挑揀)

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無(wú)黑心、無(wú)損傷和畸形、無(wú)開裂、無(wú)銹斑、無(wú)定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無(wú)銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg 為標(biāo)準(zhǔn)。

14、山藥

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無(wú)腐爛、無(wú)破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。加工流程：1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。

2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、 破裂的。

3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號(hào)為24105保鮮盒內(nèi)，并擺放在傳送 帶上。

4、打包：將商品放在打包機(jī)上，用型號(hào)為300*500保鮮膜，進(jìn)行打包。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，j進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐5層，每筐重約13kg。

15、油麥菜

加工方式: 捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、根部干凈，約400g-500g。

加工流程：1、分把：以4-5棵為一把(可根據(jù)商品的大小進(jìn)行調(diào)整)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、斷裂的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 用剪刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

16、萵筍

加工方式: 翻筐

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩，呈淺綠色、表皮無(wú)傷痕、葉綠新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)褐色斑點(diǎn)，切頭新鮮、 無(wú)變黑，無(wú)定量。

加工流程：1、加工：將商品擺放在加工臺(tái)上，每棵萵筍剝?nèi)?-7片葉子。

2、用刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修 整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

3、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6棵，每筐4層，每筐重約12kg。

17、大蒜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白、蒜瓣肥大，蒜頭完整、無(wú)開裂、畸形、不發(fā)芽變色，每袋5個(gè)。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出開裂、畸形、發(fā)芽變色的、剝?nèi)ダ蠈永掀?。用剪刀式修整蒜頭部分。

2、裝袋：用蒜袋將商品以5個(gè)為一個(gè)單位，進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，每層20個(gè)，每筐6層，每筐約12kg。

18、毛豆

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無(wú)腐爛，每袋約500-600g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的，并將挑揀合格的放在傳送帶上。

2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層8包，每筐4層，每筐重約13kg。

19、平菇

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部不過(guò)大、菇形飽滿完整、每盒約400g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出菇形完整、表面無(wú)開裂，用剪刀對(duì)好商品根部進(jìn)行修整。

2、碼盒：修整完畢的商品，碼放于型號(hào)為2015保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品，擺放在傳送帶上。

3、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜，進(jìn)行打包作業(yè)。4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后， 以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約9kg。

20、絲瓜

加工方式：包膜

加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜形細(xì)長(zhǎng)均勻、無(wú)籽、無(wú)老斑、瓜頭帶花，瓜柄青色。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的、壓傷的、斷裂的、瓜體發(fā)黃的， 用剪刀剪去果柄部分，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2個(gè)為一單位，用型號(hào)350×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層4包，每筐5層交碼放，每筐重約15kg。

21、西紅柿

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅(jiān)實(shí)、無(wú)腐爛、無(wú)破裂、 無(wú)發(fā)青。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，進(jìn)行大小分級(jí)，挑揀出腐爛的、 畸形的、不成熟發(fā)青的、并將好的商品放在傳送帶上。

2、碼盒：依據(jù)商品的大小進(jìn)行合理地碼盒，較小的以4個(gè)為一盒，用1414保鮮 盒，大個(gè)的以2個(gè)為一盒，用型號(hào)為1912保鮮盒打包完畢后，將商 品擺放在傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg 為標(biāo)準(zhǔn)。

22、白蘿卜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無(wú)黑心、無(wú)損傷和畸形、無(wú)開裂、無(wú)銹斑、無(wú)定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無(wú)銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg 為標(biāo)準(zhǔn)。

23、芹菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無(wú)腐爛、無(wú)黃葉、無(wú)變軟。根部切割，整齊不帶泥， 每把約450g-500g。

加工流程：1、分把：以2-3棵為一單位(可根據(jù)棵形大小、調(diào)整)。

2、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對(duì)齊：將商品用手在加工臺(tái)上整理。

4、捆扎：用綠色臍帶在離根部12公分的位置，捆扎一道，在離根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用菜刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整， 并將商品以根部向后擺放在傳遞帶上。

5、裝袋：因芹菜長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)，無(wú)法使用周轉(zhuǎn)筐，采用塑料袋裝袋作業(yè)，以每袋重15kg標(biāo)準(zhǔn)。

24、青蒜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、有須、粗細(xì)均勻，葉根鮮嫩，柄鮮脆，無(wú)萎縮，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位 置捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整， 并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放，每 筐重約12kg。

25、鮮姜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色外表皮、干體株體堅(jiān)韌、根莖大、無(wú)腐爛味

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的，萎縮的。

2、加工：將商品用手一分為二，小棵可不必分，以能入袋內(nèi)為準(zhǔn)，用菜刀對(duì)商品進(jìn)行修整，加工完畢后，擺放入傳送帶上。

3、裝袋：數(shù)量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝 袋作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度，每筐約重12kg。

26、莧菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、微帶紫綠色、莖葉脆嫩、葉片脆嫩、葉片呈扇形、根部干凈、無(wú)腐爛、 無(wú)枯萎，每把約400g-500g

加工流程：1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑出壓傷、腐爛的商品。

3、對(duì)齊：將商品的根部用手在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：膠帶在離根離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊， 捆扎完畢后用 剪刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重 約12kg。

27、香菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無(wú)萎縮、無(wú)腐爛，每扎約200g-300g。

加工流程：1、分把：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、腐爛，挑揀出斷裂、腐爛的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部5公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 用剪刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層10把，每筐8層， 每筐約重12kg。

28、奶油生菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片脆嫩呈鮮綠色，葉型完整、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)蟲眼、根部切頭新鮮，每把約500g-600g.。

加工流程：1、分把：根據(jù)商品的大小，以1-2根為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、有蟲眼的部分。

3、對(duì)齊：將合格商品根部用手在加工臺(tái)上進(jìn)行整理

4、捆扎：用綠色臍帶，在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后用剪刀對(duì)根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐3層，交叉碼放，每筐約重10kg。

29、紫甘藍(lán)

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈紫色、結(jié)實(shí)無(wú)裂口、無(wú)畸形和爛葉、個(gè)體較均勻、無(wú)定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

2、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約15kg。

30、西蘭花

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色、花冠飽滿、花體緊密結(jié)實(shí)、切除根部、無(wú)蟲眼、無(wú)定量。

加工流程：1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出菜花過(guò)老、發(fā)黃的、用菜刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整，根部留5公分左右長(zhǎng)，加工完畢后放入傳送帶上。

2、打包：以一個(gè)為一單位，用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度，每筐重約12kg.。

31、彩椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：紅色或金黃色，皮脆嫩、有明亮的光澤、無(wú)萎縮、無(wú)腐爛、無(wú)變軟、無(wú)壓傷、每盒約300g—400g.

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、去除椒柄放入傳送帶上。

2、碼盒：以2個(gè)為一個(gè)單位，果柄向內(nèi)，顏色可搭配，碼放在型號(hào)為1912保鮮盒內(nèi)。

3、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒、每筐4層、每筐重約10kg。

32、長(zhǎng)茄子

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：深紫色、皮色鮮亮、無(wú)壓傷、無(wú)腐爛、無(wú)畸形、無(wú)定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、壓傷、畸形的，用剪刀對(duì)果柄進(jìn)行修整，加工完畢后，將商品以果柄處向后擺放在傳送帶上。

2、打包：以2個(gè)為一單位，用型號(hào)為300*500將保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝管作業(yè)，裝菜高度不將高于周轉(zhuǎn)筐于提橫桿的高度，每筐重約12kg

33、大白菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉莖潔白、葉面嫩綠、結(jié)實(shí)無(wú)裂口、無(wú)畸形和黃葉、爛葉、菜體不發(fā)青、個(gè)休較均勻、無(wú)定量。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整。

2、捆扎：用綠色膠帶在離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6棵，每筐一層。根部朝下，菜體朝上，每筐重約15kg.

34、大蔥

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：蔥白粗細(xì)均勻，無(wú)須，柄脆嫩，堅(jiān)韌，無(wú)中空現(xiàn)象，根部切割整齊，去除老皮，每把約400g—500g。

加工流程：1、分把:以3-4根為一把(可根據(jù)商品的長(zhǎng)短進(jìn)行調(diào)整)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、剝?nèi)ダ掀?

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠膠帶在離根12公斤的位置捆扎一道，在離根部30公分的位置捆扎 第二道，捆扎緊湊。捆扎完畢后，用剪刀對(duì)根部進(jìn)行修整，并將商品以 根部向后擺放在傳送帶上。

5、經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層，交叉碼放，每筐重約10kg。

35、尖椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：青色、皮脆嫩、有明亮的光澤、無(wú)萎縮、無(wú)腐爛、無(wú)變軟、，每把約400g-500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的、變軟的、壓傷的、挑揀完畢后將商品放在傳遞帶上。

2、打包：以450g左右為標(biāo)準(zhǔn)，用型號(hào)為350*500的保鮮膜進(jìn)行打包，并將打包完 畢的商品放入傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層6包，每筐4層，每筐10kg為標(biāo)準(zhǔn)。

36、豇豆

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：因品種不同主要以淺綠色和深綠色兩種顏色為主、脆嫩、籽小肉厚、無(wú)蟲眼、無(wú)豆斑、無(wú)腐爛、無(wú)萎縮、無(wú)發(fā)泡。

加工流程：

1、分把：以500g左右為一束(15-20棵)

2、挑揀：挑揀出有蟲眼、腐爛、萎縮的、太短的、折斷的。

3、對(duì)齊：將商品用手在加工臺(tái)上整齊。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置，捆扎一道，在離根部25公分位 置捆扎每二道，捆扎緊湊不松動(dòng)，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品果柄部進(jìn) 行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼入，每筐重 約15kg.。

37、柿子椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：顏色深綠、皮脆嫩、有光澤、無(wú)萎縮、無(wú)腐爛、無(wú)壓傷、果柄鮮艷、無(wú)蟲眼每盒約400g-500g.。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的，將剪除果柄后合格的商品擺放在傳送帶上。

2、碼盒：以4個(gè)碼一盒，大小搭配均勻，用型號(hào)為2015保鮮盒進(jìn)行碼放(果柄向內(nèi))。

3、打包：用型號(hào)300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐4層，每筐重約10kg。

38、蒜苔

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部切割整齊，長(zhǎng)短均勻，剪除黃色蒜葉，莖桿脆嫩有彈性，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：挑揀出腐爛、凍傷的、枯萎的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶，在離根部12公分的位置捆扎一道，離根部25公分位置捆扎 第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀剪除黃色蒜葉，修剪根部，并將 商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8層、每筐5層、每筐重約10kg。

39、團(tuán)生菜

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、葉片淺綠色、脆嫩、無(wú)畸形、無(wú)黃葉、無(wú)腐爛、無(wú)定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

2、打包：以一個(gè)為一單位，用型號(hào)為250×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約12kg。

40、香芹

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉脆綠、葉柄脆嫩堅(jiān)挺、無(wú)腐爛、無(wú)斷裂、無(wú)萎縮、每把500g-600g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位置 捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整，并 將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放，每筐 重約12kg。

41、小米椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：青色，皮脆嫩、有明亮的光澤、果柄青色、無(wú)腐爛、無(wú)萎縮、無(wú)變軟、無(wú)壓傷，每盒約200g-250g。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、用剪刀剪去椒柄， 并將商品放在傳送帶上。

2、碼盒：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)，碼放在型號(hào)為1410保鮮盒內(nèi)。

3、打包：用型號(hào)為250×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8盒，每筐5層，每筐重約10kg。

42、紅洋蔥

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：加工后呈淺紅色，外表光亮、內(nèi)質(zhì)脆嫩多汁、球形、無(wú)霉斑、無(wú)雙頭并生現(xiàn)象，無(wú)裂、無(wú)定量。

43、圓白菜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片淺綠色、脆嫩、結(jié)實(shí)無(wú)裂口、無(wú)畸形和黃葉、個(gè)體較均勻，無(wú)定量。

加工流程：1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出裂口的、畸形的，剝?nèi)?-3片老葉，摘除

黃葉、爛葉、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約10kg。

44、娃娃菜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：根莖潔白、葉面緊湊黃綠、無(wú)枯葉、無(wú)畸形，每包500g-600g。

加工流程：1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、畸形的、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，加工完畢后放入傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層16包，每筐2層，根部朝下，菜體朝上進(jìn)行碼放，每筐重約10kg。

45、心里美

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮完好無(wú)開裂，體態(tài)均勻、無(wú)泥土、無(wú)定量。

加工流程：1、挑揀：將商放在加工臺(tái)上，挑揀出壓傷、開裂的、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，修整完畢后，將商品放在傳遞帶上。

2、裝筐：經(jīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度。

46、香菇

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：菇形完整、不發(fā)黑、飽滿有彈性、莖桿較短，每盒約重400g-500g。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出發(fā)黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。

2、碼盒：將修剪好的商品碼放于型號(hào)為2015盒內(nèi)(根部向下，不得露于外面) 碼盒完畢后放入傳送帶內(nèi)。

3、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行了打包作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)要合格后，以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

47、蒜黃

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：菜葉堅(jiān)挺不發(fā)青，根部切割整齊、不帶泥，每扎約400g-500g。

加工流程：1、分把：以500g左右為一束。

2、挑揀：摘除爛葉，挑揀出折斷、腐爛的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶，在離商品根部12公分的位置捆扎一道，離根商20公分位置捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品進(jìn)行修整并將商品根部向后放在傳送帶上。

48、圣女果

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮紅、外表有光澤、果形完整、不腐爛、不裂口、大小均勻、不定量。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的、開裂的、畸形的果實(shí)過(guò)熟的，并將挑揀出的放在傳送帶中。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐，每筐重約18kg。

49、秋黃瓜

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：果色呈淺黃色、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻，每包約400g-500g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有老斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2-3個(gè)為一單位，用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼放，每筐重約15kg。

50、馬蹄

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：表面為褐色、扁圓形、個(gè)休均勻、無(wú)腐爛、無(wú)泥土、無(wú)發(fā)芽，每袋約500-600g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、縮水的，并將好的商品放入傳送帶上。

2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層8袋，每筐4層，每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

51、芥菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)蟲眼，每把約500g-600g。加工流程：1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)(可根據(jù)商品的長(zhǎng)短進(jìn)行調(diào)整)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的，其他雜物。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 剪刀對(duì)根部修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐約12kg。

52、黃瓜

加工方式: 打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無(wú)老斑、瓜頭帶花、無(wú)碰傷、無(wú)擠傷，條形好，每包500g。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有老斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2-3個(gè)為一單位，用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼放，每筐重約15kg

53、紅薯

加工方式: 裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色的、無(wú)泥土、個(gè)體均勻、無(wú)損傷和畸形、500g-600g/袋。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、畸形 、個(gè)體不均勻的、并將商品挑揀好的商品放在傳送帶上。

2、裝袋：以2-3個(gè)為一個(gè)單位(可調(diào)整)放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以裝筐高度不得高于 周轉(zhuǎn)筐的橫桿為標(biāo)準(zhǔn)，每筐約重18kg。

54、冬瓜

加工方式: 挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻、無(wú)定量。

加工流程：1、挑揀：挑揀出壓傷的，腐爛的、形體不均勻的。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以2-3為一單位進(jìn)行裝筐，每筐重約20kg，形體較長(zhǎng)的，做裝袋處理式，直接碼放于棧板。

55、茴香

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：莖桿脆嫩短小、葉片堅(jiān)挺無(wú)黃葉、無(wú)腐爛，每扎約重400g。

加工流程：1、分把：以400g左右為標(biāo)準(zhǔn)(可根據(jù)商品的長(zhǎng)短進(jìn)行調(diào)整)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的，去除泥土及其他雜物。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后， 用剪刀對(duì)根部修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐約12kg。

56、小芋頭

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：呈深褐色、個(gè)體均勻、無(wú)泥土、不發(fā)面和發(fā)芽變色。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的，發(fā)芽的、發(fā)面的、個(gè)體不均勻 的并 將挑揀合格的放在傳送帶上。

2、裝筐：以600g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、碼裝：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層6包，每筐4層，每筐重約15kg。

57、蓮藕

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出畸形的、有黑斑的、有壓傷的，菜刀切割掉中間藕節(jié)，并將加工好的商品放在傳送帶上。

2、打包：以一節(jié)藕為一單位，形體較小的，以2節(jié)藕為一個(gè)單位用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)進(jìn)行。

58、板栗

加工方式: 裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮堅(jiān)韌無(wú)干枯、呈褐色、大小均勻、果肉呈黃色、無(wú)縮水、無(wú)蟲眼，每袋400g-500g。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、縮水的、有蟲眼的，并將好的商品放入傳送帶上。

2、裝袋：以500克左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層8袋，每筐4層，每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

59、冬筍

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：呈黃褐色、無(wú)泥土、個(gè)體均勻、無(wú)損傷和畸形，根部切割整齊，手掐脆嫩，每袋約500-600g。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出畸形的、腐爛的。

2、加工：去除商品表皮的泥土，用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，以手指能掐入為準(zhǔn)。

3、裝袋：以1-2個(gè)為單位，放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度， 每筐重約18kg。

60、蒿子桿

加工方式: 挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色無(wú)斑點(diǎn)、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎，每把約400g-500g。加工流程：1、分把：以500g左右為一束(可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、枯萎的

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理處理。

4、捆扎：用綠色膠帶，在離商品根部12公分的位置捆扎一道，捆 扎緊湊，捆 扎完畢后，將商品根部向后碼入在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

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