重慶食材配送公司如何識別凍肉問題?

“如果它摸起來很軟，顏色是黃色的，這意味著冷凍時間太長了，這種肉一定不能買?！比绻阆氡鎰e儲存在家用冰箱里的肉是否變質，你可以判斷它是否有臭味，以及光澤是否改變。

1.質量好的凍肉的瘦肉顏色多為淺灰色，而肥肉和油脂為白色，聞起來沒有異味。新鮮的凍肉可以用肉眼感覺到光澤和無異味的氣味。如果你不放心，你可以把它帶回家，放在鍋里煮。如果凍肉變質，肉湯就會變混濁。

2.如果凍肉的顏色不一樣，用手指按壓后顏色不變，解凍后肉變軟、無彈性，說明質量不好，或者是肉已經(jīng)解凍多次。

3.家用冰箱一般達不到冷藏的冰點和效果。冷凍肉在冰箱中儲存很長時間后仍會慢慢變質。有人建議，買回家的凍肉應該在一周內吃完。