對(duì)于自有食堂的企事業(yè)單位來(lái)說(shuō),選擇重慶蔬菜配送公司進(jìn)行合作非常重要。畢竟,這不像為家人做飯。時(shí)間可以更靈活。整個(gè)單位的伙食準(zhǔn)備工作必須按時(shí)為廣大員工提供午餐,所以原材料的供應(yīng)必須及時(shí)。而且,與其他行業(yè)不同,食堂可以提前采購(gòu)商品。
重慶蔬菜配送公司介紹蔬菜配送領(lǐng)域。我們都知道,要保證蔬菜的新鮮度,這樣的蔬菜才能具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此,蔬菜配送的及時(shí)性非常重要。我們應(yīng)該準(zhǔn)時(shí)。否則蔬菜會(huì)變質(zhì),影響銷售。
適量濃度的二氧化碳可延長(zhǎng)瓜果蔬菜的保脆、保鮮期,大大提高貯藏質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō),甜櫻桃、草莓、菠蘿可忍耐10%的二氧化碳,蘋(píng)果、青椒可忍耐5%的二氧化碳,韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對(duì)二氧化碳十分敏感,超過(guò)10%,會(huì)導(dǎo)致鴨梨黑心、雪梨紅肉。在溫度較低的條件下,也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過(guò)瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的呼吸作用,降低氧含量,升高二氧化碳含量,以達(dá)到調(diào)節(jié)氣體的作用。
重慶食堂送來(lái)的蔬菜,下單后次日早上送到食堂。每個(gè)學(xué)校都根據(jù)他們需要的食材下訂單。如果有多余的蔬菜,它們將被退回以避免浪費(fèi)。每天早上,從食堂領(lǐng)取食材的工作人員都要核對(duì)賬單,檢查現(xiàn)場(chǎng)食材的質(zhì)量和數(shù)量,整理上報(bào),確保采購(gòu)菜品的合規(guī)。
據(jù)悉,很多人買(mǎi)菜后,因?yàn)閾?dān)心農(nóng)藥的出現(xiàn),喜歡用水或鹽水浸泡半小時(shí)。這種方法真的有利于食品安全嗎?